Arpa tanelerinde bol miktarda E ve B-1 vitamini vardır. Dünyanın her yerinde yetiştirilebilir. Arpayı suda kaynatarak elde edeceğiniz sıvı susuzluğu giderir, balgam söktürür, ateş düşürür ve ishali önler. Böbrek ve safrakesesi taşlarının neden olduğu ağrılara, bronşit ve nezleye, karaciğer ve dalak hastalıklarına, cilt rahatsızlıklarına, raşitizm hastalığına ve kansızlığa iyi gelir. Arpanın önemli bir özelliği de kemik kireçlenmesini önlemesidir.

Yüksek ateşe karşı bir avuç arpa, bir litre suda, arpanın zarı patlayıncaya kadar kaynatılır. Sonra süzülerek bir adet limon ve bir yemek kaşığı bal eklenerek yudum yudum içilir. Yara ve çıbanları tedavi etmek için de : Arpa hamuruna bir miktar bal ve incir katılarak yara ve çıbanların üzerine sarılır.

Yüzdeki lekeleri yok etmek için: Arpa hamur haline getirilen arpa unu yüze maske şeklinde sürülür ve 2 saat bekletilir.

Bağırsak gazlarını yok etmek için: Un haline getirilen arpaya bir miktar keten tohumu ve üzerlik otu katılarak karna sarılır.

Bir avuç arpa ve bir avuç rezene, bir litre kadar suya katılıp kaynatılarak içildiğinde anne sütünü arttırır.