Kayısılı irmik tatlısı tarifi

Bir kabın içine vanilyaları, şekeri, sütü, irmiği, nişastayı koyun ve mikserle 5 dakika çırpın.

Ardından karışımı bir tencereye boşaltıp, ocağa koyarak arada bir karıştırarak pişirin. (Tavsiyem tahta kaşık kullanmanızdır)

Ocaktan almadan 1 dakika önce margarini veya tereyağını içine atın ve karıştırarak eritin.

Tatlı kalıbını yağlayın ve ocaktan irmikli karışımı alıp, kalıba boşaltarak, soğuması için kenara ayırın.

Bu sırada kayısıları boyuna ikiye keserek ayırın. Bir tencerenin içine önce kesilmiş kayısıları koyun sonra üzerine toz şekeri serpin ve kısık ateşte kayısıların kendi suyunda pişmesini bekleyin. Ocaktan almadan 3 dakika önce yaban mersinlerini de içine atıp, karıştırın ve 3 dakika hep birlikte pişirip, ocaktan alın.

Kalıbında soğumuş olan irmik tatlısını servis tabağına çıkarın. Üzerine pişirdiğiniz kayısı ve yaban mersini karışımını gezdirerek dökün. Son olarak da pirinç fıstık serpin ve tatlınız servise hazır. Afiyet olsun.